krepli tavuk ne demek?

Krepli tavuk, ince ve yumuşak krep hamurunun arasına yerleştirilen tavuk etinden oluşan bir yemektir. Hazırlanışı ve sunumu çeşitlilik gösterse de temelde aynı fikre dayanır: lezzetli tavuk ve ince, hafif bir krep hamuru kombinasyonu.

Krepli tavukta kullanılan malzemeler şunlardır:

• Tavuk: Genellikle tavuk göğsü kullanılır, çünkü daha az yağlı ve daha kolay pişirilir. Tavuk küp küp doğranabilir veya ince şeritler halinde kesilebilir. Baharatlandırılması oldukça önemlidir; genellikle tuz, karabiber, sarımsak tozu, pul biber gibi baharatlar kullanılır. Bazı tariflerde, tavuk marine edilir veya soslarda pişirilir.
• Krep hamuru: Klasik krep hamuru kullanılabilir, ancak bazı tariflerde daha ince veya özel olarak hazırlanmış krep hamurları tercih edilir.
• Soslar: Krepli tavuk genellikle çeşitli soslarla servis edilir. Bunlar arasında kremalı soslar (örneğin, beyaz sos, kaşar sosu), acı soslar, yoğurtlu soslar veya özel hazırlanmış soslar bulunabilir.
• Ek malzemeler: Bazı tariflerde peynir, sebze (örneğin, mantar, soğan, biber), mantar, çeşitli yeşillikler gibi ek malzemeler de eklenebilir.

Krepli tavuk nasıl yapılır?

1. Tavuk hazırlanması: Tavuk baharatlandırılır ve bazen marine edilir. Ardından pişirilir; kızartılabilir, fırınlanabilir veya tavada pişirilebilir.
2. Krep hamuru hazırlanması: Klasik krep hamuru tarifi kullanılarak krep hamuru hazırlanır ve ince krepler pişirilir.
3. Birleştirme: Pişmiş tavuk, krep hamurunun üzerine yerleştirilir ve krepler katlanır (örneğin, rulo şeklinde veya üçgen şeklinde).
4. Servis: Genellikle sıcak servis edilir ve üzerine seçilen soslar eklenir.

Krepli tavuk çeşitleri:

Krepli tavuk tarifi, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri bakımından oldukça geniş bir çeşitliliğe sahiptir. Bazı tarifler daha hafif ve sağlıklı iken, bazıları daha zengin ve kalorili olabilir. Farklı mutfaklardan etkilenmiş birçok varyasyon bulunabilir.

Kısacası, krepli tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Malzemeleri ve hazırlama yöntemi kişisel tercihlere göre kolayca değiştirilebilir.